2016-0213.jpg

Houby a houbám podobné organismy v biotechnologiích

Lebeda, Aleš
Mieslerová, Barbora
Sedlářová, Michaela

1. vydání, 2016, 200 stran,
ISBN 978-80-244-4983-8
Prodejní cena se slevou
Prodejní cena300 Kč
Sleva
Cena / COM_VIRTUEMART_UNIT_SYMBOL_:
Tištěná publikace
Kniha představuje houby a vzhledově houbám podobné organismy, které k nim byly dříve řazeny, jako nedílnou součást lidského života a jídelníčku. Ve třinácti kapitolách najde čtenář poprvé soustředěny informace nejen z oblasti mykologie, ale i mnoha dalších oborů, které souvisejí s cílenou výrobou koncových produktů (potravin, nápojů, léčiv, biopreparátů atd.) založených na využití jednobuněčných i mnohobuněčných vláknitých forem hub. Kniha poskytuje ucelený netradiční pohled do světa hub a biotechnologií. Doporučujeme ji všem zájemcům o danou problematiku; jako zdroj informací může pomoci studentům středních a vysokých škol zaměřených na biologii, mikrobiologii, biotechnologie, lékařství a farmacii, potravinářství a širokou škálu zemědělských věd, kde mají houby své významné uplatnění.